元宵节是我国的传统节日，每到这个时刻都少不了吃元宵、汤圆，寓意家人团团圆圆、生涯甜甜蜜美。元宵和汤圆软糯的口感、香甜的味道是不少人喜欢的，那么吃元宵、汤圆需要注重什么？一些传统服法是否准确？市中西医连系医院南开医院消化科主任、天津市中西医连系学会消化病分会副主任委员陈明给市民做解答。
元宵好吃切莫贪多
实在“堵心里”这种说法，主要是说元宵、汤圆欠好消化的意思。以北方喜食的元宵为例，元宵外皮主要是糯米粉制成，馅料主要包罗糖及核桃仁、黑芝麻、果仁等坚果类，有的元宵为了口感更好，在制作馅料时会加入一些动物油脂。元宵口味好、外观悦目、寓意也好，稀奇容易让人有食欲。中医讲甘缓能缓急止痛，人们吃下碳水化合物后能心情愉悦。元宵外皮的糯米有健脾益气的作用，馅料中的黑芝麻、核桃仁等可滋养肝脾和乌发、美容养颜。核桃仁中的磷脂对养护神经系统、提高影象力、弥补脑力都有一定的功效。
但吃元宵一定要控制量，由于元宵属于高糖、高脂肪食物，而坚果中又富含油脂，以是有胃肠道慢性疾病、慢性萎缩性胃炎的患者要郑重食用。患有心脑血管病、高血压、冠心病、糖尿病的患者最好不要吃。糯米的主要因素是淀粉，自己也是糖的一种，分子支链对照多，不像稻米、面等，在胃肠道有粘制的作用，吃后容易有丰满、胀满的感受，一旦吃多了就会有“堵在胸口”的感受，实在是胃肠道难以消化。以是元宵虽好吃，但不宜多吃。吃的时刻要遵照“趁热吃、慢点吃、别烫着、别噎着”的原则。
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喝元宵汤能化原食吗？
俗话说原汤化原食，那么吃元宵的同时多喝一些元宵汤，能辅助消化元宵吗？北方的元宵与南方的汤圆差异，汤圆是用糯米粉制成的皮包裹而成，而元宵是在糯米粉中滚制而成的。元宵外皮包裹着大量的糯米粉，在煮元宵的历程中，会有大量的糯米粉消融在元宵汤里，因此元宵汤对照浓稠，其中含有大量碳水化合物，而碳水化合物是不能辅助消化碳水化合物的。从营养搭配的角度，实在原汤并不能化原食，吃完元宵后，若是喝过多的元宵汤，反而可能会加重肠胃肩负。由于消化食物主要是依赖胃部排泄的胃酸和胃卵白酶，而不是靠原汤来消化。
陈明主任示意，南方较为盛行的醪糟汤圆，近几年在北方也对照受迎接。醪糟具有刺激消化酶排泄的作用，醪糟搭配汤圆，也有一定解粘解腻的作用。
能同时喝冷饮或酒吗？
我们都知道，元宵最好趁热吃，主要缘故原由是元宵一旦凉了，外皮就容易变硬，吃到肚子里后，会更欠好消化。以是元宵不要和冷饮等对照凉的饮品一起食用，会加重胃肠的肩负。同时，饮料中富含大量的糖，而元宵的糖含量也高，一起吃晦气于康健。另外，吃元宵时不建议饮酒，酒是由粮食酿造而成的，心脑血管疾病、糖尿病患者，更不建议一同食用。
元宵佳节，家中可能会准备对照丰盛的正餐，元宵往往作为餐后甜点食用。建议在吃正餐的时刻不要过多地吃大鱼大肉或含碳水化合物较多的菜品，可以多吃一些青菜，以免因暴饮暴食增添胃肠肩负。此外，要注重吃元宵的时间。早餐不建议食用元宵，由于此时消化道的兴奋度不够高，胃气不足，消化酶也不足，而且大部门“上班族”或学生吃完早餐后就要投入主要的事情或学习中，血液主要供应大脑，胃肠消化会受影响，吃元宵后极易引起胃部不适。若是在晚上吃元宵，建议少而早，过晚食用，胃肠运动功效下降，消化慢，可能会引起消化不良。
【编辑:蒋妍】 ,